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莒南驢肉
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瀚德園”莒南驢肉精選健康毛驢,經宰殺、剝皮、剔骨、分割、去脂后,把肉塊放入清水浸泡除血污后入鍋加香辛料包、蔥、姜、蒜、料酒、大骨,加水適量,武火燒開,撇去浮淶,文火燒至肉塊熟而不爛停火起鍋。輔以濃香臧辣的椒鹽蘸料.再盛上色澤澄黃的湯汁,香噴噴的驢肉味道十分獨特,湯味醇美,營養豐富,令人百吃不厭回味悠長,深受人們的喜愛莒南驢肉與臨沂八寶豆豉,蒙陰光棍雞并列為沂蒙三大名吃,20年9月,“瀚德園”莒南驢肉被列入臨沂市旅游推薦離品;2014年1O月.被評為第29屆山東畜牧業博覽會優質產品銀獎,2015年10月被評為第30屆山東畜牧業博覽會優質產品金獎。 |
